燕窩是什麼：
『燕窩』是由金絲燕口裡吐出半透明且帶有淺黃色的膠質物，為繁衍下一代做準備而開始築巢，配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作出半月形的育兒巢，並非是燕子的口水。燕窩的價值：最重要的營養成分為『唾液酸』，含量可達10 % 左右，以及水溶性蛋白（優質燕窩的蛋白質含量在63 %左右，雞蛋的 4 倍），碳水化合物、微量元素（鐵、鈉、鉀、磷、鈣)。